O Mucuane é mais uma receita super deliciosa que ao lado do frango frango e da mucapata zambeziana, representam a tradição da culinária moçambicana, afinal, é impossível falar da gastronomia moçambicana sem falar da gastronomia zambeziana.
Para quem já preparou matapa (mathapa) com camarão ou com caranguejo, não será um problema preparar este delicioso prato típico da Zambézia. Venha connosco e confira.
Ingredientes
- Folhas de mandioqueira pilada
- 2 Cebolas
- 2 Cocos
- Camarão pequeno fresco
- 1 Papaia meio verde
Como preparar o Mucuane?
Depois de pilar as folhas da mandioqueira, coloca na panela e leva ao lume deixando ferver com a própria água. Depois de perder a água, junta um pouco de leite de coco e deixa ferver lentamente.
Quando estiver quase pronta adiciona a cebola, a papaia cortada aos cubos e o camarão fresco e deixa ferver lentamente até ficar consistente.
Sirva com arroz ou xima conforme o gosto.
Aproveite e bom apetite!
