O Guisado de caranguejo é prato típico da região sul de Moçambique, sendo mais comum na província de Inhambane, por sinal uma região com grande abundância deste marisco, à semelhança de outros pontos país também banhados pelo Índico.
Na pérola do Índico, não é muito difícil encontrar pontos de venda deste marisco a preços de capacidade de muitos moçambicanos, isto é, a preços acessíveis.
Como preparar o Guisado de Caranguejo?
Ingredientes
Para preparar o guisado de caranguejo precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de caranguejo
- 3 tomates
- 1 pimento médio
- 1 cebolas média
- 3 dentes de alho
- 2 cocos
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 pedaço de manga seca/atchedo (opcional)
Como preparar o Guisado de caranguejo?
- Ralam-se os cocos e tira-se o leite (com um pouco de água quente).
- Em seguida refoga-se a cebola no óleo e juntam-se o tomate e o caranguejo e deixa-se ferver ao molho de tomate e caranguejo um pouco com a panela fechada.
- Depois de refogar um pouco, junta-se o leite de coco e os pimentos.
- Deixe ferver lentamente.
- Feito isto, a sua receita de caranguejo guisado a moda moçambicana já está e pode se servir com arroz.
Aproveite e Manual do Turismo deseja bom apetite a moda moçambicana, khanimambo!
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