E quem consegue dispensar um bom tocossado de peixe (ou caldeirada de peixe) feito sob medida na panela da vozinha a moda moçambicana? Dificilmente poderemos encontrar essa pessoa, pois só de imaginar este prato já ficamos com água na boca.
Venha connosco e aprenda a preparar um bom tocossado de peixe a moda moçambicana com pouquíssimos ingredientes.
Coloque o peixe já limpo na panela e acrescente a cebola, tomate cortado aos cubos, um fiosinho de óleo, sal q.b., um pouco de caldo e acrescente água que baste (até cobrir o peixe) e deixe ferver até cozinhar o peixe.
Adicione as mangas secas ou verdes (nunca as duas) cortadas aos cubos e deixe ferver mais um pouquino.
Feito isto, o seu tocossado ou caldeirada estará pronta e pode ser servida com xima, arroz ou comer com pão acompanhado de um piripiri e limão a gosto.
O Manual do Turismo deseja-lhe um bom apetite!
Imagens ilustrativas by Google
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