O Guisado de caranguejo é prato típico da região sul de Moçambique, sendo mais comum na província de Inhambane, por sinal uma região com grande abundância deste marisco, à semelhança de outros pontos país também banhados pelo Índico.

Na pérola do Índico, não é muito difícil encontrar pontos de venda deste marisco a preços de capacidade de muitos moçambicanos, isto é, a preços acessíveis.

Como preparar o Guisado de Caranguejo?

Ingredientes

Para preparar o guisado de caranguejo precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de caranguejo
• 3 tomates
• 1 pimento médio
• 1 cebolas média
• 3 dentes de alho
• 2 cocos
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 pedaço de manga seca/atchedo (opcional)

Como preparar o Guisado de caranguejo?

1. Ralam-se os cocos e tira-se o leite (com um pouco de água quente).
2. Em seguida refoga-se a cebola no óleo e juntam-se o tomate e o caranguejo e deixa-se ferver ao molho de tomate e caranguejo um pouco com a panela fechada.
3. Depois de refogar um pouco, junta-se o leite de coco e os pimentos.
4. Deixe ferver lentamente.
5. Feito isto, a sua receita de caranguejo guisado a moda moçambicana já está e pode se servir com arroz.

Aproveite e Manual do Turismo deseja bom apetite a moda moçambicana, khanimambo!

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